STUDIO TOKI のブログ
福井旅行で絶対食べたい！オススメ絶品グルメ3選
こんにちは。トキ・テックのサポート・スタッフチームのETです。
いつもは「メタバース」や「AI」の記事ばかりを執筆しているのですが、今回は最近旅行で行った福井県でとてもおいしいグルメに出会ったのでせっかくならという想いでご紹介させていただきます。
福井県への旅は、豊かな自然と歴史的な街並みはもちろんのこと、心躍る美味しい出会いに満ちていました。
実際に福井を訪れて「これは絶対食べるべき！」と感激した、地元で愛される絶品グルメを3つご紹介します
1. 谷口屋の油あげ御膳
実は福井県は、家庭での油あげの消費量が全国で1位なんです。
そんな油あげ王国・福井で、創業100年を超える老舗「谷口屋」は、まさに別格の存在。
ここで味わうべきは、何といっても名物の油あげです。
特大サイズの油あげを炭火でじっくりと焼いた「油あげ御膳」は、外はサクサク、中はふっくらとした独特の食感がたまりません。
醤油と大根おろし、ネギを添えてシンプルにいただくのが一番！
噛むほどに大豆の豊かな風味が口いっぱいに広がり、その素朴ながらも奥深い味わいに感動します。
地元の人々に長く愛され続ける、福井のソウルフードをぜひ体験してみてください。
2. ふくしんのソースカツ丼
福井のソウルフードとして外せないのが、ソースカツ丼です。
今回ご紹介する「ふくしん」は、福井市で50年続いた名店！
一度は惜しまれつつ閉店しましたが、多くのファンの願いに応える形で、地元のショッピングモール「エルパ」のフードコートに復活を遂げたことで話題になりました。
その味を支えてきた元スタッフが関わることで、閉店前の味が忠実に再現されています。
特製の甘辛いソースがたっぷりとかかった肉厚でジューシーなカツは、ご飯との相性も抜群。
一度食べたら忘れられない、中毒性のある美味しさです。
3. 若廣の鯖寿司
鯖寿司は地元の方々も、帰省する家族のために買ったり、大切な方への手土産にしたりと、様々なシーンで利用するソウルフードの一つです。
この鯖寿司を堪能するなら「若廣」の鯖寿司が一番オススメです！
肉厚で脂の乗った鯖に酢飯との間に挟まれたガリが良いアクセントになっています。
しっかりとした食べ応えがありながらも、しつこさがなく、あっという間に一本食べ切ってしまいます。
私は通常と焼きのハーフ＆ハーフを帰りの電車の駅弁として購入したのですが、旅の思い出に浸りながら味わう時間は最高でした。
いかがでしたでしょうか。
福井の旅で出会ったこれらのグルメは、どれもその土地の物語や人々の温かさを感じさせてくれました。
皆さんが福井旅行に行く際の参考になれば幸いです。
是非あなただけの「とっておきの味」を探してみてはいかがでしょうか。
